La consommation des produits alimentaires est devenue, en raison de son impact sanitaire, une question cruciale de sant\u00e9 publique. C\u2019est en tout cas le leitmotiv qui revient dans les d\u00e9bats lors de la journ\u00e9e mondiale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, organis\u00e9e mercredi par l\u2019agence Mauritanienne de S\u00e9curit\u00e9 Sanitaire des Aliments (AMSSA) \u00e0 l\u2019Universit\u00e9 de Nouakchott, sous le th\u00e8me: \u00ab La s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments : la science et les fondements de la prise de d\u00e9cision\u00bb. Un \u00e9v\u00e9nement qui intervient alors que les maladies li\u00e9es \u00e0 la consommation de produits alimentaires frelat\u00e9s sont en hausse.
\nUn aspect point\u00e9 par Aliou Diongue, Directeur pays du Programme alimentaire mondial (PAM), pour qui la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments reste un enjeu global. Il a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019approches multisectorielles pour pr\u00e9venir les maladies d\u2019origine alimentaire, qui continuent de faire des victimes selon l\u2019OMS. Il a \u00e9galement \u00e9voqu\u00e9 la Strat\u00e9gie mondiale 2022-2030 pour la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments, qui invite les \u00c9tats \u00e0 renforcer leurs syst\u00e8mes de contr\u00f4le et \u00e0 placer la sant\u00e9 publique au c\u0153ur de leurs politiques.
\nLe Secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9ral du minist\u00e8re du Commerce et du Tourisme, Amadou El Hadj Gueye, a rappel\u00e9 les avanc\u00e9es r\u00e9alis\u00e9es par la Mauritanie en mati\u00e8re de cadre institutionnel et l\u00e9gislatif pour renforcer la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des aliments saluant au passage la tenue de cette c\u00e9l\u00e9bration au sein de l\u2019universit\u00e9, symbole de savoir et d\u2019innovation. Un appel \u00e0 la Un appel \u00e0 une forte mobilisation institutionnelle tomb\u00e9 dans des oreilles r\u00e9ceptives. Une expertise que le doyen de la Facult\u00e9 des Sciences et Techniques, Yacoub Diagana, a dit pr\u00eate \u00e0 mettre sa main \u00e0 la p\u00e2te pour freiner l\u2019h\u00e9morragie.
\nCette journ\u00e9e, qui s\u2019inscrit dans le cadre de la journ\u00e9e instaur\u00e9e par l\u2019OMS et la FAO depuis 2018, vise \u00e0 sensibiliser le public \u00e0 l\u2019importance cruciale de la s\u00e9curit\u00e9 des aliments dans la promotion de la sant\u00e9 publique, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, et le d\u00e9veloppement durable. Des d\u00e9bats et r\u00e9flexions scientifiques le r\u00f4le de la recherche scientifique dans la production d\u2019aliments s\u00fbrs ; les solutions locales pour une alimentation saine et nutritive et l\u2019approche \u00abUne seule sant\u00e9 \u00bb ont \u00e9maill\u00e9 la rencontre.
\nMalgr\u00e9 des lois r\u00e9pressives, loi N\u00b0 00-2020 relative \u00e0 la protection des consommateurs, la vente de produits p\u00e9rim\u00e9s est consid\u00e9r\u00e9e comme un d\u00e9lit. Mais chaque ann\u00e9e, les autorit\u00e9s publiques d\u00e9truisent des centaines de tonnes de produits alimentaires frelat\u00e9s ou d\u00e9finitivement p\u00e9rim\u00e9s.
\nLe recyclage, avec \u00e0 la cl\u00e9, le trafic des dates de p\u00e9remptions sont l\u00e9gion dans le pays o\u00f9 la supervision et le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 des aliments, notamment ceux d\u2019\u00e9piceries, restent al\u00e9atoires face \u00e0 l\u2019ampleur du ph\u00e9nom\u00e8ne dans notre pays. Des op\u00e9rations d\u2019inspection sont r\u00e9guli\u00e8rement men\u00e9es dans ce sens par la direction de la protection du consommateur et de la lutte contre la fraude.<\/p>\n
Le Directeur g\u00e9n\u00e9ral de l\u2019AMSSA, Mohamed El Hassen Breika, a en tout cas r\u00e9affirm\u00e9 \u00ab l\u2019engagement du gouvernement mauritanien, sous l\u2019impulsion du Pr\u00e9sident Mohamed Ould Cheikh El Ghazouani \u00bb, \u00e0 faire de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire une priorit\u00e9 nationale. Il a mis en avant les efforts d\u00e9ploy\u00e9s par son agence : renforcement des contr\u00f4les, \u00e9largissement des capacit\u00e9s analytiques, num\u00e9risation des proc\u00e9dures de tra\u00e7abilit\u00e9, et campagnes de sensibilisation ciblant l\u2019ensemble des acteurs de la cha\u00eene alimentaire.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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