Dans le monde, les c\u00e9r\u00e9ales, les produits laitiers, le sucre, la viande et les huiles v\u00e9g\u00e9tales sont les denr\u00e9es alimentaires les plus consomm\u00e9s. De fait, l\u2019\u00e9volution de leurs prix est scrut\u00e9e aussi bien par les gouvernements que par les organisations internationales. <\/p>\n
L\u2019indice FAO qui suit la dynamique des prix des denr\u00e9es alimentaires les plus \u00e9chang\u00e9es au monde a atteint son plus faible niveau depuis avril 2021. Selon l\u2019organisme onusien, cet indice s\u2019est en effet \u00e9tabli \u00e0 124,3 points et est inf\u00e9rieur de 22 % au seuil historique atteint en mars 2022, dans la foul\u00e9e de l\u2019invasion de l\u2019Ukraine par la Russie.<\/p>\n
Cette d\u00e9crue a \u00e9t\u00e9 principalement le r\u00e9sultat d\u2019une accalmie au niveau des prix des c\u00e9r\u00e9ales et des huiles v\u00e9g\u00e9tales. Sur la p\u00e9riode, l\u2019indice des gramin\u00e9es a recul\u00e9 de 4,8 % avec des chutes de 3,5 % et 10 % respectivement pour le bl\u00e9 et le ma\u00efs en raison des bonnes perspectives de production et des r\u00e9serves abondantes.<\/p>\n
De leur c\u00f4t\u00e9, les prix des huiles v\u00e9g\u00e9tales se sont contract\u00e9s de 8,7 % entrain\u00e9s par une r\u00e9colte de soja attendue \u00e0 un niveau record au Br\u00e9sil ainsi que par la hausse de l\u2019offre en huile de palme et la disponibilit\u00e9 importante de colza et de tournesol. \u00ab\u2009L\u2019indice FAO des prix du sucre, en revanche, progresse de 5,5 % en mai et enregistre sa quatri\u00e8me hausse mensuelle cons\u00e9cutive. Il s\u2019\u00e9tablit largement au-dessus de son niveau d\u2019il y a un an (+31 %)\u2009\u00bb, souligne la FAO.<\/p>\n
Globalement, la baisse des prix alimentaires mondiaux en mai intervient dans un contexte o\u00f9 de nombreux observateurs s\u2019inqui\u00e8tent de l\u2019impact sur les prochaines r\u00e9coltes du ph\u00e9nom\u00e8ne climatique El Ni\u00f1o qui devrait intervenir durant ce second semestre et se prolonger jusqu\u2019en 2024 selon les pr\u00e9visions de l\u2019Organisation m\u00e9t\u00e9orologique mondiale (OMM). <\/p>\n
Pour rappel, la production mondiale de c\u00e9r\u00e9ales devrait atteindre 2,813 milliards de tonnes en 2023 selon la FAO.
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